从纯净水到矿泉水，饮用水企业竞争逻辑生变

一直以来，低价快销品呈现同质化特征，因此此类企业的核心竞争力都集中于渠道。谁能快速满足消费者需求，谁就能拿下更多的市场。

过去几十年饮用水市场亦是如此。例如，华润接手怡宝后，凭借旗下大量的商超、食品和啤酒等产业积累的渠道优势，推动怡宝迅速成为享誉全国的品牌。

但近几年随着消费者的需求从纯净水向天然水和矿泉水转移，饮用水企业的核心竞争力也在逐渐迭代。

从数据看，2016年至2020年中国包装饮用水市场平均增速约为10%，而天然水和矿泉水的复合增速分别高达29.1%和19%，远远高于行业平均增速。此外，2021年我国饮用水收入结构中，矿泉水的占比为7.49%，天然水的占比为18.44%，纯净水占比为60.44%，

反观日本、英国、法国、韩国等发达国家的饮用水消费中，天然水和矿泉水占比早已达到80%，远远高于国内。

与此同时，天然水和矿泉水由于水源具有一定稀缺性和垄断性，所以其普遍定价高于纯净水。

尤其是矿泉水中含有大量对人体有利的微量元素，其水源更是非常稀缺。也正因为如此，矿泉水企业的核心竞争力并不在渠道，而在水源。

换句话说，消费者需求的改变，导致饮用水企业的核心竞争力也正在发生迭代。而这也正好解释了近几年各路资本为什么都开始争相布局矿泉水赛道。