矿泉水成为资本“新宠”

过去几年，国内饮用水市场吸引了众多资本追捧，先后有西藏5100、恒大冰泉、元气森林等多个新品牌加入。这些新入局者均有一个共同的特点，发力矿泉水领域。背后的原因也很简单，资本们看到了矿泉水的未来是个“有钱景”的大市场。

事实也是如此。从数据看，2016年至2020年中国包装饮用水市场规模从1467亿元，提升至2134亿元。其中，天然水和矿泉水过去5年的复合增速分别为29.1%和19%，远高于行业整体增速以及饮用水增速。

这仅仅只是个开始，因为对比发达国家和地区来看，消费者更认可天然水和矿泉水，而国内天然水和矿泉水占比极低。据此前招商证券发布的一项调研数据显示，日本、英国、法国、韩国等发达国家饮用水消费中，天然水和矿泉水占比早已达到80%。

反观国内饮用水市场还是以纯净水为主，天然水和矿泉水占比较少。中研普华研究院的研究报告显示，2021年我国饮用水收入结构中，矿泉水的占比为7.49%，天然水的占比为18.44%，纯净水占比为60.44%，其他则是市场份额相对较少的风味水、苏打水等。

相较于发达国家天然水、矿泉水在市场占比中的差值，也侧面反映出国内天然水、矿泉水市场的长期发展空间巨大。尤其是矿泉水中含有大量对人体有利的微量元素，其正处于爆发式增长的初期阶段。

也就是说，在消费升级和健康意识的驱动下，未来整个饮用水市场的结构将从以纯净水为主，逐渐过度到以天然水和矿泉水为主。

此外，矿泉水具有较高的营养价值，所以整体定价高于天然水高于纯净水。以怡宝、农夫山泉和百岁山为例，24瓶550毫升的产品在淘宝售价分别为29.9元、33.9元和49元。显然，生产纯净水的怡宝价格最低，生产天然水的农夫山泉次之，生产矿泉水的百岁山则卖得最贵。

可以看出，未来矿泉水市场不但具有超大的发展空间，且有较强的产品定价能力。所以，近几年才会成为各路资本追捧的“香饽饽”。